【もやしと豆苗のナムル・炒り豆腐】節約ごはん

 

春の値上げラッシュで、

様々なものが値上がりしていますね。

食品の買い物も、お会計の金額が…（涙）

そんな時の家計の味方！

もやし・とうふ・豆苗を使って、

2品作ってみました♪

 

 

まずは、もやしと豆苗のナムル。

 

 

もやしを耐熱ボウルに入れて、

ふんわりとラップをかけて６００Wの

電子レンジで３分加熱します。

 

 

粗熱が取れたら、キッチンペーパーで

しっかりと水気を絞ります。

 

 

豆苗は根元を切り、半分に切って

別の耐熱ボウルに入れます。

 

 

もやしと同じようにふんわりと

ラップをかけて、６００Wの

電子レンジで１分加熱します。

粗熱が取れたら、キッチンペーパーで

しっかりと水気を絞ります。

 

 

ボウルに水気を絞ったもやしと豆苗、

調味料を入れます。

良く混ぜ合わせたら、出来上がりです！

【材料・分量】参考にどうぞ

豆苗　 １パック

もやし　 ２袋（４００g）

ごま油　 大さじ１

白だし　 大さじ１.５

白いりごま　大さじ１

にんにく（チューブ）小さじ1

しお　　 ２g

 

 

 

続いての２品目、炒り豆腐です♪

豆腐はレンジで水切りをして使います。

 

 

豆腐をキッチンペーパー２枚で巻き、

耐熱ボウルに閉じ目を下にして入れます。

電子レンジで６００Wで２分３０秒

加熱します。

 

 

フライパンにごま油を引き、豆腐を入れ

ヘラで細かく分けていきます。

炒めて水分を飛ばします。

 

 

もう一つフライパンを用意します。

ごま油をひき、鶏ひき肉を入れて

細かくしながら、そぼろ状にします。

 

 

ひき肉に、先ほど炒めた豆腐を入れ

混ぜ合わせます。

調味料を加えて炒めます。

 

 

溶き卵を入れ、さっと混ぜます。

 

 

仕上げにごま油を回し入れたら、完成です！

 

 

ごはんの上にのせれば、炒り豆腐丼♪

卵にしっかり火を通せば、

お弁当にもおすすめです！

（夏場は傷む場合があるのでご注意下さい）

【材料・分量】参考にどうぞ

鶏ひき肉　　　　　１００g

もめん豆腐　　　　１個（４００g）　

たまご　　　　　　３個

生姜（みじん切り）１０g

さとう　　　　　　１５g

めんつゆ　　　　　４０g

ごま油　　　　　　大さじ１×３回分