【無限ゴーヤ】下処理で苦くない?ゴーヤレシピ

 

ゴーヤのサラダ

 

下処理をしてバクバク食べられるゴーヤのサラダです!

 

ゴーヤのサラダ

 

材料は…

ゴーヤ 1本(250g)

ツナ缶 1個(70g)

塩   小さじ1

砂糖  小さじ2

味塩こしょう 2g

 

ゴーヤのヘタを取り縦半分に切ったら、

ワタをスプーンなどで取ります。

 

ゴーヤのサラダ

 

ゴーヤは2〜3ミリ幅に切って塩と砂糖を入れ、

 

ゴーヤのサラダ

 

手で軽く揉んだら10分程そのままおきます。

 

ゴーヤのサラダ

 

10分経ったら、次は2分湯がきます。

 

ゴーヤのサラダ

 

ザルにあけ、粗熱がとれたら絞ります。

 

ゴーヤのサラダ

 

水気を切ったゴーヤに塩こしょうをし、

ツナを入れ混ぜ合わせたら…

 

ゴーヤのサラダ

 

完成〜!

ゴーヤ独特の風味はありますが、

苦味はかなり抑えられていると思います。

薄味なのでバクバク食べてしまいます(^_^)

是非お試しください。

 

ゴーヤのサラダ