【無限ゴーヤ】下処理で苦くない？ゴーヤレシピ

 

 

下処理をしてバクバク食べられるゴーヤのサラダです！

 

 

材料は…

ゴーヤ　１本（２５０ｇ）

ツナ缶　１個（７０ｇ）

塩　　　小さじ１

砂糖　　小さじ２

味塩こしょう　２ｇ

 

ゴーヤのヘタを取り縦半分に切ったら、

ワタをスプーンなどで取ります。

 

 

ゴーヤは２〜３ミリ幅に切って塩と砂糖を入れ、

 

 

手で軽く揉んだら１０分程そのままおきます。

 

 

１０分経ったら、次は２分湯がきます。

 

 

ザルにあけ、粗熱がとれたら絞ります。

 

 

水気を切ったゴーヤに塩こしょうをし、

ツナを入れ混ぜ合わせたら…

 

 

完成〜！

ゴーヤ独特の風味はありますが、

苦味はかなり抑えられていると思います。

薄味なのでバクバク食べてしまいます(^_^)

是非お試しください。