【生もつから作るもつ煮】風味も生かしてうまい

 生の豚もつをお肉屋さんで買い、もつ煮を作りました！

 

 

生もつはこんな感じです↓

 

 

一度茹でこぼして、アクと臭みを取って作りました〜

臭みが気になる場合は２度茹でこぼししてみるのもOK

ただ何度も茹でこぼしすると、せっかくの風味も無くなってしまうので注意！

 

 

ネギと七味をかけて…

すでに茹でてあるものとは違う、 本当に美味しいもつ煮をどうぞ！

《材料》を載せておきますので参考にして、ぜひ作ってみて下さい〜〜

豚生もつ　　　　７５０ｇ

お湯 　　　　　７００ｍｌ

大根　　　　　　２５０ｇ

人参　　　　　　１／２本

ごぼう　　　　　６０ｇ

こんにゃく　　　２２０ｇ（アク抜き済み）

しいたけ　　　　　５０ｇ

しょうが　　　　　１０ｇ

にんにく　　　　　１０ｇ

みそ　　　　　　　７０ｇ

粉末鰹だし　　　　　８ｇ

お湯　　　　　　　１、５Ｌ（下茹で用）