【東京都青梅市】キャベツ入りのあっさり家系｜梅浜亭

家系ラーメンと聞くと、濃厚でガツンとくる豚骨醤油スープを思い浮かべる方も多いかもしれません。
ですが、こちらのお店はそのイメージをいい意味で裏切ってくれます。

そんなお店、2004年（平成16年）創業の「梅浜亭」
今回いただいた「キャベツチャーシューメン」は、家系特有の重たさや臭みがなく、驚くほどあっさりとした味わい。
それでいて、豚骨醤油のコクと旨みはしっかりと感じられ、一口目のスープから何度もスープを頂いてしまいます。

そんなスープもですが、この「キャベツチャーシューメン」の際立ったところはなんといっても、たっぷりと乗った味付けキャベツ。
シャキシャキとした食感が残る絶妙な茹で加減で、スープとの相性も抜群。
キャベツの自然な甘みが加わることで、全体の味に深みが増し、最後まで飽きずに食べられます。
キャベツ入りのラーメンは珍しく、他ではなかなかお目にかかれない一品です。

キャベツとラーメンって合う。 

チャーシューもまた絶品。
やわらかく煮込まれていて、口の中でほろりとほどける食感。
脂の甘みと肉の旨みがじんわり広がり、キャベツとのバランスも絶妙です。
麺は家系らしい中太ストレートで、スープをしっかりと絡めながら、もちもちとした食感が楽しめます。

ごちそうさまです。 

店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。
ご夫婦で切り盛りされていて、お二人ともとても感じがよく、初めて訪れる方でも安心して食事ができました。常連さんも多く、地元に愛されているのが伝わってきます。
お昼時や週末には外に行列ができることもありますが、並ばずに入れたらラッキー。
時間を見計らって訪れるのがおすすめです。

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店名：梅浜亭(うめはまてい）

住所：東京都青梅市河辺町6-12-8

電話番号：0428-25-3041           

営業時間：11:00 〜 17:00

定休日：日・月      

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。